В южных краях налился солнцем и поспел сочный виноград, древний символ плодородия и изобилия. Самое время наедаться им, вальяжно раскинувшись на софе, подобно римским патрициям. Осталось только правильно выбрать виноград на рынке:

• попробуйте пару ягод, отрывая их с нижней части грозди;
  
  
• встряхните гроздь: если упало много ягод — виноград не очень свежий;
  
  
• черные пятнышки на ягодах — признак зрелости;
  
  
• если вокруг винограда вьются осы, значит, он точно поспел.
  

Главный хит сезона. Объесться арбузом до потери пульса — основная задача на сентябрь. Напоминаем, как выбрать самый спелый и сладкий арбуз:

• стучим по боку: звук должен быть звонким и вибрирующим;
  
  
• сухой хвостик — это хорошо, но только по нему судить не стоит;
  
  
• кожура должна быть ярко-зеленого цвета, с четкими полосками;
  
  
• пятно на боку должно быть ярко-желтым, не белесым.
  

Люди делятся на два типа: любителей арбузов и фанатов дынь. Но мы голосуем сразу и за первое, и за второе. Сентябрь — сезон ароматной и сладкой «Торпеды». Как выбрать идеальную дыню?

• первый признак — это сладкий аромат;
  
  
• кожура должна быть ребристой, без темных пятен;
  
  
• хвостик должен быть сухим и толстым;
  
  
• при постукивании спелая дыня издает глухой звук.

Если вы вдруг оказались среди тех немногих, кому родственники или друзья не впихнули пару тонн дачных яблок со словами «бери-бери, шарлотку приготовишь», — добро пожаловать на рынок. Тут вам и ароматная «антоновка», и идеально подходящий для запекания сорт «штрифель», и «коричные» яблочки под варенья и джемы.

Не забудьте захватить груши, сейчас они в самом соку. Выбирайте груши с пятнышками на кожуре: это означает, что плод созрел естественным путем.

Просто зажмурьтесь и представьте: мягкий сентябрьский свет. Занавески колышутся на еще теплом ветерке. По дому разливается упоительно густой и сладкий аромат сливового пирога… Ну как, слюнки потекли? Тогда скорее на рынок. Выбирайте сливы на ощупь: они должны быть не слишком мягкими и не слишком твердыми.

Запасаться здоровьем к долгой зиме пора уже сейчас. Помните знакомый с детства салат «витаминный»? Капуста, морковка и яблоко. Вот сейчас самое время наедаться им вдоволь. А еще готовить кабачки (или есть сырыми, так тоже можно), фаршировать болгарские перцы и варить щи из сезонной капусты.

Ее можно запекать, тушить, есть сырой, печь пироги, варить супы или перемолоть в пюре. Как ни крути, будет вкусно. При выборе тыквы обращайте внимание на плодоножку: если ее нет, то плод может скоро испортиться. Для кулинарии выбирайте вытянутые тыквы весом до 5 кг, в них меньше семечек и они слаще. А вот для хэллоуинского фонаря Джека берите круглую, да побольше.