+7 916 170 43 85

Присоединяйся
и подписывайся
на новые рецепты

Тыквенный крем-суп с куриным филе и попкорном

Тыквенный суп — одно из самых универсальных блюд. Ведь его можно подавать с чем угодно! С мясом, с морепродуктами, с гренками или тыквенными семечками. Будет вкусно в любом случае. Приготовьте тыквенный крем-суп с курицей и попкорном по нашему рецепту!

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. С рисом, с сыром, с вином – такой суп готовят на севере Италии. На Гаити в День независимости, который совпадает с Новым годом, непременно подают тыквенный суп. Празднование Хэллоуина в Америке также не обходится без тыквенного супа. Не обойдется без тыквенного супа и ваш семейный вечер. Начинаем!

Время приготовления 35-40 мин. + 10 мин. на подготовку.
Куриный бульон сварите заранее.

Что нужно:

Филе куриное (цельное) 200 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Семечки тыквенные 10 г
Тыква 300 г
Сливки 20 % 200 мл
Бульон куриный 1000 мл
Попкорн соленый 30 г
Картофель 200 г
Карри специи 0,5 ч.л.
Кориандр молотый 0,5 ч.л.
Чеснок 2 зуб.

1. Лук нарежьте мелким кубиком. Мелко порубите чеснок. Морковь нарежьте кубиком. Картофель и тыкву очистите, нарежьте небольшим кубиком.
2. Куриное филе промойте и просушите бумажными салфетками. Нарежьте на кусочки. Разогрейте сотейник с толстым дном с 1 ст.л. растительного масла. Обжаривайте курицу на сильном огне 5 мин., помешивая. Переложите на тарелку.
3. В ту же сковороду выложите лук, чеснок, морковь, картофель и тыкву. Жарьте, помешивая, 5-7 мин.

4. Добавьте карри и кориандр. Влейте бульон и немного воды, чтобы овощи полностью покрылись жидкостью. Перемешайте. Накройте крышкой. Убавьте огонь до среднего. Варите суп 15 мин.
5. Проверьте готовность овощей. Влейте сливки. Посолите по вкусу. Доведите до кипения. Взбейте суп с помощью блендера до однородной массы.
6. Разлейте суп по тарелкам. Добавьте курицу. Украсьте тыквенными семечками и попкорном. Подавайте сразу же.