Знаете, сколько существует загадок, поговорок, детских песенок про оладушки? Их не сосчитать! И что интересно - везде фигурирует бабушка. Та самая бабушка, которая умудряется даже с просроченным кефиром сделать оладьи идеальными. К слову, просроченный кефир - это не страшно, а для оладушек - даже хорошо. Если в вашем холодильнике без дела застоялась бутылка кефира, используйте ее по назначению. Только обязательно проверьте внешний вид и запах. Кефир не должен быть прогорклым.
Время приготовления 15-20 мин.
Что нужно: - Кефир 400 мл
- Сахар 70 г
- Мука 270 г
- Сода 1 ч.л.
- Яйца 2 шт.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
РЕЦЕПТ: - В глубокой миске соедините яйца, сахар и кефир. Взбейте венчиком или вилкой. Добавьте разрыхлитель и соду. Посолите по вкусу.
- Добавьте муку, сначала 4 ст.л. с горкой. Перемешайте, чтобы не было комков. Затем добавьте оставшуюся муку. Тесто по консистенции должно быть густое и плотное. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла.
- Наливайте тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. Жарьте на среднем огне 1-2 мин., как только лопаются пузырьки, переворачивайте. Не допускайте чтобы сковорода остывала. Готово!
Приятного аппетита!
