Фриттата — прекрасный способ пустить в ход всё, что лежит без дела в холодильнике. Соберите вместе овощи и специи — начинка для омлета готова. Если под рукой есть остатки колбасы или мяса, используйте и их. Главное, избегать водянистых овощей.
Время приготовления 10-15 мин.
Что нужно: - Яйца
5 шт.
- Карри
0,5 ч.л.
- Хмели-сунели
0,5 ч.л.
- Копченая паприка
0,5 ч.л.
- Молоко
100 мл
- Бекон
100 г
- Картофель мини
250 г
- Шпинат
30 г
- Черри
60 г
- Зеленый лук
10 г
РЕЦЕПТ:
1.
Картофель лучше всего отварить с вечера. Вскипятите 1,5-2 л воды в чайнике, перелейте в кастрюлю. Посолите. Очищать картофель не нужно. Разрежьте напополам. Положите в кастрюлю и варите 15-20 мин. до мягкости внутри. Затем слейте воду.
2. В глубокой миске соедините яйца, молоко, карри и хмели-сунели. Посолите, поперчите. Черри разрежьте напополам. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Бекон нарежьте произвольно. Обжарьте в течение 30 сек. Переложите на тарелку. Добавьте картофель, паприку и черри. Жарьте 1-2 мин. Влейте яичную смесь. Добавьте шпинат и бекон. Перемешайте. Жарьте 4-5 мин. на среднем огне. Перед подачей посыпьте рубленым зеленым луком. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
