Сочетание сладкой свежей клубники и курицы давно известно в салатном искусстве. Можно с рукколой, капелькой бальзамика или козьим сыром. Впереди целый мир клубничных сочетаний. Давайте начнем с простого! Приготовим фантастический буррито с клубникой, курицей и медово-горчичной заправкой.
Время приготовления 20-25 мин. + 10 мин. на подготовку.
Что нужно: - Филе куриное (цельное) 400 г
- Клубника 150 г
- Брынза 30 г
- Тортилья 3 шт
- Шпинат 30 г
- Мед 20 г
- Горчица зернистая 20 г
- Оливковое масло 20 мл
РЕЦЕПТ:
- Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Можно использовать сковороду-гриль. Толстые грудки готовятся дольше. При желании разрежьте их вдоль пополам. Посолите, поперчите.
- Выложите грудки на сковороду, жарьте на сильном огне 2-3 мин. до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 3-4 мин. Убавьте огонь до среднего. Влейте 30 мл горячей воды (это объем одной неполной стопки). Накройте крышкой. Доведите до готовности 3-4 мин. Не пересушите. Грудки уже будут готовы. Немного остудите курицу 4-5 мин. Затем нарежьте ломтиками.
- В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло до состояния эмульсии. Клубнику нарежьте ломтиками.
- Лепешки подогрейте на сухой сковороде на сильном огне по 30 сек. с каждой стороны. Снимите с огня. На край лепешки выложите шпинат. Сверху курицу. Полейте соусом.
- Выложите 4-5 ломтиков клубники, раскрошите брынзу. Заверните лепешку. Повторите с каждой. Такой врап быстро размокает, подавайте его сразу же.
Калорийность на 100 г: 128,75 Б:15 Ж:4,81 У:5,04
Приятного аппетита!
