Блонди называют белым брауни. Он может быть более бисквитным и пористым. Или более масляным, со вкусом мягкого печенья. Добавлять в начинку можно все, что угодно! От орехов до ягод. Например, малину. Главное не забыть про белый шоколад. Он в основе любого рецепта блонди.
- Сливочное масло 100 г
-
Ванильный сахар 8 г
-
Сахар 60 г
-
Яйцо 1 шт.
-
Мука 115 г
-
Разрыхлитель 1 ч.л.
-
Шоколадные капли белые 50 г
-
Миндаль 30 г
-
Малина 50 г
-
Кокосовая стружка 20 г
-
Форма 1 шт.
Время приготовления: 40-45 мин. + 5 мин. на подготовку + время на остывание.
РЕЦЕПТ:
1. Разогрейте духовку до 180 гр. Сливочное масло растопите в СВЧ или на плите. Смешайте с сахаром и ванильным сахаром по вкусу. Вбейте яйцо. Перемешайте до однородности. В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель. Постепенно добавьте к масляно-яичной смеси, каждый раз перемешивая.
2. Белый шоколад и миндаль измельчите, но не в крошку. Белый шоколад нарежьте ножом, миндаль измельчите молоточком или так же ножом. Добавьте к тесту, перемешайте. В конце всыпьте замороженную малину. Снова быстро перемешайте, чтобы ягода не успела растаять и покрасить тесто. Выложите в форму для запекания, равномерно распределив. Посыпьте кокосовой стружкой. Отправьте в духовку. Выпекайте 20-25 мин. при 180 гр. Готовность проверьте зубочисткой, она должна выйти сухой. Готовый блонди полностью остудите. Нарежьте квадратиками и подавайте.
Приятного аппетита!
