Click to order
Cart
Total: 
Город
Заказы в Санкт-Петербург на это меню принимаются до 21 апреля
*Интервалы доставки по Санкт-Петербургу отличаются от интервалов для Москвы: 9:00-14:00,14:00-17:00,17:00-20:00
Комментарий
Payment method

Пита с фалафелем, свежими овощами и пряностями

Фалафель — жареные шарики из нутового пюре и, пожалуй, самый известный арабский стрит-фуд. Соблюдаете ли вы пост или придерживаетесь вегетарианской диеты, фалафель — это всегда хорошая идея! Приготовьте фалафель по нашему рецепту всего за 30 минут.
Фалафель — традиционное блюдо стран Ближнего Востока. Например, в Израиле фалафель настолько популярен, что считается национальным блюдом. Его даже прозвали «еврейским гамбургером». В Европе фалафель называют веганской котлетой, а питу с фалафелем — вегетарианской шаурмой. Все потому, что в составе блюда есть нут — бобовая культура, которая по содержанию белка не уступает мясу.

Время приготовления 20-25 мин. + 10 мин. на подготовку.

Что нужно:
  • Пита 3 шт.
  • Нут на пару 320 г
  • Паприка 1 ч.л.
  • Зира молотая 0,5 ч.л.
  • Кориандр молотый 0,5 ч.л.
  • Оливковое масло 40 мл
  • Чеснок 1 зуб.
  • Микс салата 1 уп. 100 г
  • Помидоры 1-2 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Йогурт 1 шт. 150 г
  • Кинза 1-2 вет.
  • Петрушка 1-2 вет.
1. Слейте жидкость из банки с нутом. Промойте нут и дайте воде стечь. В чаше блендера соедините нут, паприку, зиру, кориандр молотый, чеснок. Измельчите в однородную массу. Она не должна быть жидкой! Посолите.


3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Из нутового пюре сформируйте небольшие котлетки.


4. Жарьте на умеренном огне по 2-3 мин. с каждой стороны. Снимите с огня в тарелку.
6. Мелко покрошите кинзу и петрушку. В глубокой миске соедините йогурт, петрушку и кинзу. Перемешайте. Выкладывайте соус, овощи, фалафель и микс салата в питу в произвольном порядке. Повторите то же с оставшимися кармашками. Подавайте блюдо горячим.
Поделитесь статьей с друзьями:
Вам будет интересно:
Новые рецепты каждую неделю!
Присоединяйтесь к нашему кулинарному клубу и получайте упоминания о новых рецептах. С нами вкусно!